RESUMO: O Brasil é um dos maiores produtores mundiais de bananas e mesmo com boas condições climáticas para produzir bananas de excelente qualidade, os procedimentos pós-colheita são ainda inapropriados. Somente alguns poucos produtores têm unidades de desverdecimento em suas propriedades. Predominantemente, as bananas são preparadas para o mercado por atacadistas. No presente trabalho duas cultivares de bananas, Grande Naine (grupo AAA) e Prata Anã (subgrupo AAB) da safra de inverno foram colhidas em bananais comerciais e logo após climatizadas em combinações de três temperaturas e quatro concentrações de etileno. As bananas foram desverdecidas em intervalos de 24 horas em temperaturas de 13, 17 ou 21 ºC com uma fonte comercial de etileno (Banasil®) da qual 12,5, 25, 50 e 100mL foram colocados no gerador de etileno. Durante o processo de climatização, as concentrações de etileno na unidade de desverdecimento foram monitoradas por períodos de até seis horas. No início do processo de desverdecimento, no terceiro e no quinto dia a cor de cobertura da casca e firmeza de polpa foram determinadas. As concentrações de etileno não influenciam as modificações de cor de casca e o amadurecimento de ambas as cultivares. A máxima concentração de etileno (1.350ppm) foi determinada quando 100mL de Banasil® foram utilizados. Mesmo com o menor volume de Banasil® um pico de 90pmm de etileno foi determinado na unidade de climatização e esta concentração foi suficiente para amadurecer adequadamente as bananas das duas cultivares. Desverdecimento a 13 ºC causou um atraso de dois dias no amadurecimento das bananas da cultivar Grande Naine. Bananas ‘Grande Naine’ atingiram o estádio de plenamente maduras em quatro dias enquanto que as bananas ‘Prata Anã’ completaram o amadurecimento em três dias. Bananas ‘Prata Anã’ respondem melhor ao processo de desverdecimento que bananas ‘Grande Naine’.

ABSTRACT: Brazil is one of the largest banana producers and despite overall adequate climatic conditions to produce good quality fruit, postharvest handling procedures still are inappropriate. Only a few growers have degreening facilities at their groves. Mostly, bananas are prepared for the market by distributors. Two banana cultivars: Grande Naine (group AAA) and Prata Anã (AAB) were harvested from commercial groves and immediately submitted to degreening procedures in which three temperatures and four ethylene concentrations were evaluated. Bananas were degreened at 24 hour intervals at 13, 17 and 21 ºC with a commercial ethylene source (Banasil®) from which 12.5, 25, 50, and 100mL were placed in an ethylene generator. During the degreening process, ethylene concentrations in the degreening room were monitored for periods up to 6 hours. At the beginning of the degreening process and after three and five more days, epidermal color and pulp firmness were determined. Ethylene concentrations did not influence color changes and ripening processes of both cultivars. A maximum ethylene concentration (1,350 µL L-1) was determined in the degreening room when 100 mL of Banasil® was used at 21ºC. Even with the lowest Banasil® amount, a 90 µL L-1 ethylene peak was determined in the degreening room, enough to ripen adequately both cultivars. Degreening at 13 ºC delayed for two days the ripening of ‘Grande Naine’ bananas. ‘Grande Naine’ reached the fully ripe stage in four days while ‘Prata Anã’ completed ripening after three days. ‘Prata Anã’ bananas are more responsive to ethylene degreening than ‘Grande Naine’ bananas.

ABSTRACT Mandarins commercialization at international market requires seedless fruit production in addition to its ideal organoleptic and visual quality. The objective of the work was to evaluate the efficiency of applications of gibberellic acid and of copper sulfate during anthesis in reducing the number of seeds and in the productive behavior of the 'Nadorcott' mandarin in the conditions of the southern Brazil. The experiment was performed in an orchard of 'Nadorcott' mandarin trees grafted on Poncirus trifoliata. Two applications were conducted at anthesis with different levels and combinations of gibberellic acid and copper sulfate. Also, net was used as one of the treatments to prevent pollination. Net treatment provided a high frequency of seedless fruits, with greater skin color, however with less production. Gibberellic acid applications increased linearly the frequency of seedless fruits and with a maximum of two seeds. Copper sulphate applications did not affect any evaluated characteristics. Sprays of gibberellic acid of 100 mg L-1 concentration reduce the number of seeds per fruit and increase parthenocarpy, without effect on fruit size and peel color.

Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o crescimento vegetativo e a produtividade das pereiras (Pyrus communis) 'Abate Fetel' e 'Rocha' enxertadas sobre os porta-enxertos de marmeleiro (Cydonia oblonga) 'Adams', 'Ba29' e 'EMC', nas condições climáticas do Sul do Brasil. As plantas foram conduzidas no sistema líder central, no espaçamento 4,0x1,0 m. Avaliaram-se crescimento vegetativo, produtividade e tamanho dos frutos. 'Rocha' apresentou maior crescimento vegetativo, mas, também, alternância de produção, principalmente em função de problemas de frutificação. 'Abate Fetel' teve alta intensidade de floração, porém frutificação muito baixa, o que limitou sua produção. Entre os porta-enxertos, o 'Adams' induziu maior vigor nas etapas iniciais e aumento na intensidade de floração no sexto ano. Nas safras seguintes, não houve efeito de porta-enxerto sobre as variáveis avaliadas. 'Rocha' exibe produção satisfatória, enquanto 'Abate Fetel' apresenta crescimento vegetativo fraco e produção muito baixa. Os porta-enxertos 'Adams', 'Ba29' e 'EMC' induzem comportamento vegetativo e produtivo similar nas pereiras 'Abate Fetel' e 'Rocha'.

Abstract: The objective of this work was to evaluate the vegetative growth and yield of the 'Abate Fetel' and 'Rocha' pear (Pyrus communis) trees grafted onto the 'Adams', 'Ba29', and 'EMC' quince (Cydonia oblonga) rootstocks in the climatic conditions of Southern Brazil. The plants were trained on a central leader system, at a 4.0x1.0-m spacing. Vegetative growth, yield, and fruit size were evaluated. 'Rocha' showed greater vegetative growth, but also alternate bearing, mainly due to fructification problems. 'Abate Fetel' presented high flowering intensity, but a very low fructification, which limited its yield. Among rootstocks, 'Adams' induced a higher vigor during the initial stages and an increased intensity in flowering in the sixth year. In the following seasons, there was no rootstock effect on the assessed variables. 'Rocha' has a satisfactory production, whereas 'Abate Fetel' shows a weak vegetative growth and a very low production. The 'Adams', 'Ba29', and 'EMC' rootstocks induce similar vegetative and productive behavior in the 'Abate Fetel' and 'Rocha' pear trees.

Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar diferentes épocas de poda, antes ou depois da queda natural das folhas, quanto a seus efeitos sobre a produção de macieiras 'Royal Gala' (Malus domestica). O experimento foi realizado em Vacaria, RS, em plantas com sete anos de idade, em quatro colheitas de 2008/2009 a 2011/2012, tendo-se utilizado um delineamento experimental em blocos ao acaso. As seguintes épocas de poda foram avaliadas: 46 dias antes da queda de folhas (DAQF); 25 DAQF; 5 DAQF; 15 dias depois da queda de folhas (DDQF); 36 DDQF; 55 DDQF; e 75 DDQF. Todas as épocas de poda antes da queda natural de folhas reduziram a produção por planta e a frutificação efetiva. Entre as épocas de poda antes da queda de folhas, a de 46 DAQF resultou na menor produção. As podas realizadas após a queda natural de folhas, ainda durante a dormência, resultaram em maior produção por árvore, em comparação aos períodos de poda antes da queda das folhas. O efeito das épocas de poda sobre a massa média de fruto, a firmeza de polpa, o teor de sólidos solúveis, a acidez titulável e a relação sólidos solúveis/acidez titulável diferiu entre as safras. Podas realizadas em diferentes períodos, antes da queda natural de folhas, causam a redução da produção de frutos em macieiras 'Royal Gala', e a poda aos 46 DAQF resulta em menor produção.

Abstract: The objective of this work was to evaluate different pruning times, performed before or after natural leaf drop, regarding their effects on the yield of 'Royal Gala' apple (Malus domestica) trees. The experiment was carried out in Vacaria, in the state of Rio Grande do Sul, Brazil, on seven-year-old trees in four harvests from 2008/2009 to 2011/2012, using a randomized block design. The following pruning times were tested: 46 days before leaf drop (DBLD); 25 DBLD; 5 DBLD; 15 days after leaf drop (DALD); 36 DALD; 55 DALD; and 75 DALD. All pruning times before natural leaf drop reduced yield per tree and fruit set. Among the pruning times before leaf drop, 46 DBLD resulted in the lowest yield. Pruning performed after natural leaf drop, still during dormancy, resulted in a higher yield per tree, in comparison with pruning times before leaf drop. The effect of pruning times on average fruit mass, pulp firmness, content of soluble solids, titratable acidity, and soluble solids/titratable acidity ratio differed between harvest years. Pruning performed at different times, before natural leaf drop, causes yield reduction in 'Royal Gala' apple trees, and the pruning time at 46 DBLD results in the lowest yield.

Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do desponte de ramos e do raleio manual realizado em diferentes estágios de desenvolvimento de flores e frutos sobre a produção e a qualidade dos frutos do pessegueiro (Prunus persica) 'BRS Kampai'. O experimento foi realizado durante três safras nas condições da Depressão Central do Rio Grande do Sul, e os tratamentos foram: T1, desponte da metade do ramo misto; T2, desponte de um terço do ramo misto; T3, raleio de flor no estádio de balão rosado; T4, raleio na plena floração; T5, raleio do fruto com 5 mm; T6, raleio do fruto com 20 mm; e T7, sem desponte ou raleio (testemunha). Avaliaram-se a produção e a qualidade dos frutos. Plantas sem raleio foram mais produtivas, mas com alta frequência de frutos com diâmetro inferior a 60 mm. O desponte reduziu a produção por planta e ocasionou frutos pequenos. A época de raleio não afetou a produção, e o diâmetro dos frutos foi maior quando o raleio foi realizado durante a floração. Pessegueiros 'BRS Kampai' podem ser raleados a partir da floração, o que proporciona maior tamanho dos frutos, sem reduzir a produção.

Abstract: The objective of this work was to evaluate the effect of shoot heading and of hand thinning in different development stages of flowers and fruits on the fruit production and quality of 'BRS Kampai' peach (Prunus persica) trees. The experiment was performed during three crop years, under the conditions of the “Depressão Central” region in the state of Rio Grande do Sul, Brazil, and the treatments were: T1, heading of half of the mixed shoot; T2, heading of one third of the mixed shoot; T3, flower thinning in the pink bud stage; T4, thinning at full bloom; T5, thinning of fruit with 5 mm; T6, thinning of fruit with 20 mm; and T7, no thinning or heading (control). Fruit production and quality were evaluated. Plants with no thinning were more productive, but showed high frequency of fruits with a diameter smaller than 60 mm. Shoot heading reduced production per tree and resulted in small-sized fruit. Thinning time did not affect production, and fruit size was greater when thinning was performed at the bloom stage. 'BRS Kampai' peach trees can be thinned starting at bloom, which provides greater fruit size, with no production loss.

Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho produtivo e vegetativo das cultivares de pessegueiro Maciel e Chimarrita enxertadas em seis porta-enxertos, em área de replantio. O experimento foi implantado em uma área anteriormente cultivada com pessegueiro por mais de 15 anos, no Município de Eldorado do Sul, Rio Grande do Sul. As cultivares de pessegueiro Maciel e Chimarrita foram enxertadas sobre 'Aldrighi', 'Capdeboscq', 'Okinawa', 'Flordaguard', 'Nemaguard' e 'Umezeiro'. O porta-enxerto 'Umezeiro' induziu alta mortalidade de plantas nas duas cultivares-copa, além de baixa produtividade e maior alternância de produção; também afetou os aspectos qualitativos e de maturação dos frutos de 'Chimarrita'. Os porta-enxertos 'Aldrighi', 'Capdeboscq', 'Okinawa', 'Flordaguard' e 'Nemaguard' induziram produtividade semelhante nas duas cultivares-copa. A área da seção transversal do tronco (TCSA) não diferiu entre os porta-enxertos em 'Maciel', porém, em 'Chimarrita', a TCSA foi maior sobre 'Flordaguard' do que sobre 'Umezeiro', em algumas safras. Na média dos porta-enxertos, 'Maciel' apresentou maior TCSA, massa de poda e produtividade média que 'Chimarrita', além de diferenças em atributos qualitativos e de maturação dos frutos. A cultivar Maciel apresenta melhor desempenho produtivo em áreas de replantio, e os porta-enxertos 'Capdeboscq' e 'Aldrighi' induzem desempenho agronômico satisfatório.

Abstract: The objective of this work was to evaluate the productive and vegetative performance of the Maciel and Chimarrita peach tree cultivars grafted on six rootstocks, in a replanting area. The experiment was carried out in an area that had been previously cultivated with peach trees for more than 15 years in the municipality of Eldorado do Sul, in the state of Rio Grande do Sul, Brazil. The Maciel and Chimarrita peach tree cultivars were grafted on 'Aldrighi', 'Capdeboscq', 'Okinawa', 'Flordaguard', 'Nemaguard', and 'Umezeiro'. The 'Umezeiro' rootstock caused high plant mortality in both scions, as well as low productivity and higher alternate bearing; it also affected the qualitative and ripening attributes of the fruits of 'Chimarrita'. The 'Aldrighi', 'Capdeboscq', 'Okinawa', 'Flordaguard', and 'Nemaguard' rootstocks induced a similar yield in both scions. The trunk cross-sectional area (TCSA) did not differ between rootstocks in 'Maciel', but in 'Chimarrita', TCSA was higher on 'Flordaguard' than on 'Umezeiro' in some seasons. Regarding the average of rootstocks, 'Maciel' showed higher TCSA, pruning mass, and average yield than 'Chimarrita', as well as changes in qualitative and ripening attributes. The Maciel cultivar shows the best productive performance in replanting areas, and the 'Capdeboscq' and 'Aldrighi' rootstocks induce satisfactory agronomic performance.